MULTISSERIE

 

  • Rôtissoire multifonction autonettoyante
  • Capacité de cuisson extraordinaire avec visibilité à 270° / 3 portes vitrées
  • Cuisson par convection thermique et/ou vapeur

 

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  •  Construction tout inox.
  • 12 paniers à volailles en fils d’inox, capacité 60 volailles.
  • Capacité de cuisson en 6 heures : 420 volailles de 1,2 kg (60 toutes les 45 minutes + chargements / déchargements).
  • Possibilité de paniers multifonctions pour cuire rôtis, travers, cuisses, poissons…
  • Accessibilité sur les 3 cotés.
  • 3 portes bombées doubles vitrages à parois extérieures froides.
  • 9 paliers de cuisson par convection ou radiance thermique et/ou vapeur, avec 250 programmes personnalisables.
  • Arrêt automatique à l'ouverture.
  • Fonction économie d’énergie automatique.
  • Nettoyage automatique par pulvérisation de produit, cycle de lavage puis rinçage.
  • Séparateur eau / graisses en partie basse avec poche de récupération.
  • Eclairage intérieur par lampes halogène mettant en avant les produits.
  • Alimentation électrique : TRIPHASE 380 V (câble de 2,6 mètres fourni).
  • Alimentation en eau adoucie : DN 3/4'' - pression minimum 2 bar.
  • Vidange : Ø 40 mm.